金威玛脱皮绿豆是一种去除了外皮的绿豆，常用于制作各种甜品和糕点馅料。使用脱皮绿豆作为馅料有以下几个优点：

1. 口感细腻：因为去除了绿豆的外皮，所以制成的馅料会更加细腻，没有外皮带来的粗糙感。
2. 颜色美观：脱皮后的绿豆颜色更加均匀、漂亮，适合用来做需要美观呈现的食物。
3. 易于消化：对于一些肠胃功能较弱的人来说，去除外皮可能更容易消化吸收。

不过，在选择是否用金威玛脱皮绿豆作为馅料时也需考虑以下几点：

• 成本：通常来说，脱皮绿豆的价格比带皮绿豆要高一些。
• 营养成分：虽然去皮后口感更佳，但绿豆的一部分纤维素和其他微量营养素也可能随着外皮被去除而减少。
• 适用性：根据你想要做的具体食品类型来决定是否适合使用脱皮绿豆。比如，某些传统食谱可能会特别指定使用带皮或脱皮绿豆以达到特定风味。

总的来说，如果追求的是更加细腻顺滑的口感以及较好的视觉效果，并且不介意略微增加的成本，那么金威玛脱皮绿豆是一个不错的选择。