脱皮白豆，以其细腻的口感和独特的清香，成为了中式糕点制作中的一味珍贵原料。它不仅富含蛋白质和多种维生素，而且易于消化吸收，深受食客们的喜爱。以脱皮白豆为主要原料的可以做这几款美味糕点。

1、白豆沙月饼

在中秋佳节，白豆沙月饼以其温润如玉的色泽和绵密香甜的口感，成为人们赏月时的佳品。制作白豆沙月饼，需先将脱皮白豆浸泡至充分膨胀，而后慢火熬煮至软烂，再通过细筛过滤，去除多余水分，最后加入适量的糖和油脂，搅拌至细腻顺滑。将这精心熬制的白豆沙填入酥皮之中，经过烘烤，便成就了外皮酥脆、内馅绵软的白豆沙月饼。

2、白豆蓉酥

白豆蓉酥是一款传统的中式点心，其特点是层次分明，甜而不腻。制作白豆蓉酥时，首先将脱皮白豆磨成细腻的豆蓉，然后与糖、油等调料混合均匀。接着，将豆蓉包裹在层层叠叠的酥皮中，经过烘焙，酥皮金黄酥脆，豆蓉香甜细腻，两者交织在一起，令人回味无穷。

3、白豆沙包

白豆沙包是一种流行于南方的小吃，以其柔软的面皮和香甜的内馅而闻名。面皮通常采用发酵面团，而内馅则是用脱皮白豆熬制的豆沙。豆沙需经过长时间的慢火熬制，直至水分蒸发，豆沙变得浓稠细腻。将豆沙包入面皮中，蒸熟后，面皮蓬松柔软，豆沙馅料甜润可口，每一口都是满满的幸福感。

4、白豆沙汤圆

在冬日的寒冷里，一碗热腾腾的白豆沙汤圆无疑是温暖人心的佳肴。汤圆的外皮由糯米粉制成，内馅则是用脱皮白豆熬制的豆沙。煮制时，将汤圆放入沸水中，待其浮起即可捞出。此时的汤圆外皮软糯，豆沙馅料香甜，搭配上一碗清甜的汤水，既解馋又暖身。

金威玛脱皮白豆的应用远不止于此，它的多样性和适应性使其在糕点制作中有着无限的可能性。无论是节日庆典还是日常小吃，脱皮白豆都能以其独特的风味，为人们的味蕾带来惊喜。