在使用上，脱皮绿豆一般只做馅料，因为绿豆脱皮后做出来的馅颜色更诱人，而且没有绿豆皮渣的干扰，口感会更顺滑。一般家里会直接用脱皮的绿豆做原料做绿豆糕，做起来比较方便。

如何挑选好的脱皮绿豆？

1、选购时观察脱皮绿豆的颗粒是否饱满圆润，是否有杂色豆。优质脱皮绿豆一般饱满无杂色。

2、脱皮的绿豆可以闻闻气味来判断质量。好的脱皮绿豆会有绿豆的香味，没有化学味道。

3、脱皮的绿豆要泡久一点，才能判断好坏。如果泡好的脱皮绿豆能膨胀起来，说明是好豆，收成时间短。

如果觉得脱皮绿豆选择麻烦，其实可以选择一些脱皮绿豆供应商。金威玛豆业，用心做豆。