疫情发生之后，生鲜电商的作用在此次疫情中表现的的确明显，特别是那些中老年用户，更是移动互联网平台一直在争取的增量用户。数据显示，阿里本地生活春节期间，“60后”用户线上买菜的订单量翻了四倍；每日优鲜今年 1月23日至2月23日期间， 40岁以上用户增加了237%。这些流量对美团这种平台而言尤为重要。

对于整个生鲜电商行业来说，美团这种巨头的的持续加码也将加剧竞争态势。小的玩家生存空间将被压缩。目前生鲜市场玩家较多，包括每日优鲜、盒马鲜生、叮咚买菜、苏宁生鲜、中粮我买网、本来生活、顺丰优选、朴朴超市、春播等。但是生鲜电商市场依然处于高速发展期，不断有创新模式和新玩家涌入。

后入局者菜大全面临的压力并不小。每日优鲜CEO徐正认为，在目前生鲜电商行业一共有不到10家企业已经达到了百亿规模量级，接下来从百亿到千亿的淘汰赛中，那些业务还不能实现盈利性增长的玩家，经营会越来越难。此时起步的美团菜大全能否顺利活下去依然需要美团加大投入力度。

和其他垂直类电商相比，生鲜电商的进入门槛较高。有专家认为，“供应链管理”作为生鲜电商最重要的一环，是企业在混战中突围制胜的关键，在生鲜供应链中运用大数据、人工智能、物联网等先进技术，追踪用户行为、精准预测市场需求、把控生鲜产品质量，以及通过向生产端延伸，以缩短供应链条、降低运营成本是提高供应链管理能力的重要途径。

（金威玛资讯——内容来源网络）