首页 > 资讯频道 > 常见问答

用脱皮豌豆做馅料有哪些好处?

金诺一 2025-03-02 09:41


1


用脱皮豌豆制作馅料不仅风味独特,还具备多重健康优势和实用价值,以下是其主要好处:

1. 营养密度高,均衡饮食

  • 优质植物蛋白:脱皮豌豆蛋白质含量约 20-25%,是素食者、轻食人群的优质蛋白来源,可替代部分肉类,降低饱和脂肪摄入。
  • 高膳食纤维:富含可溶性与不可溶性纤维,促进肠道蠕动,增加饱腹感,适合减肥或控糖人群。
  • 丰富微量元素:含铁、钾、镁、B族维生素,尤其适合孕期、贫血或运动后补充营养。
  • 低升糖指数:帮助稳定血糖,对糖尿病患者友好。

2. 口感与适配性强

  • 质地细腻易调味:脱皮后豆腥味减少,口感绵密且略带沙感,可压成泥或保留颗粒,适配咸甜口味。
  • 百搭食材
    • 咸口:与蘑菇、胡萝卜、洋葱、肉类(如培根)混合,增强风味层次。
    • 甜口:加椰奶、蜂蜜、肉桂制成甜馅,或与南瓜、栗子搭配,天然香甜。

在用脱皮豌豆制作馅料是,需要注意避免长时间高温油炸,建议蒸、烤或低温炒制。

分享到
新浪微博